安佳黄油磅蛋糕

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磅蛋糕作为常温礼盒伴手礼的首选，一直受很多烘焙爱好者的喜爱，今天和大家分享这款奶香十足的磅蛋糕制作方法，特意选用了高品质的安佳黄油，细腻香醇，更容易制作成功哦，快来一起看一下吧

安佳黄油磅蛋糕的用料

安佳黄油 110g	细砂糖 70g
鸡蛋液 100g	低筋粉 110g
泡打粉 3g

安佳黄油磅蛋糕的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

黄油软化成用刮刀轻轻按压即可变形的状态

步骤3

高速打发成羽毛状

步骤4

加入1/2砂糖，高速打发两分钟打匀

步骤5

倒入剩余砂糖继续打两分钟

步骤6

蛋液分四次加入，每次加入开高速打发一分钟，一定要充分打匀才可继续加下一步蛋液

步骤7

打好的黄油糊是这样细腻光滑的状态，使用安佳黄油可以很好的达到细腻的状态哦

步骤8

泡打粉和面粉混合后筛1/2到黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成无干粉状态

步骤9

筛入剩余的粉继续翻拌约90次，成有光泽度的面糊即可

步骤10

翻拌成这个状态

步骤11

装入裱花袋备用

步骤12

帮蛋糕模具刷一层安佳黄油，方便脱模

步骤13

挤入面糊

步骤14

用刮刀刮成中间低两边高的平整面

步骤15

烤箱预热170度放入帮蛋糕

步骤16

烤18分钟后取出磅蛋糕用刀从中间刮一刀

步骤17

58分钟后取出包一层保鲜膜放冰箱冷藏一夜

步骤18

冷藏后切开，切面平整细腻香气扑鼻的安佳黄油磅蛋糕做好啦

步骤19

值得一提的是，1920年，安佳在英国被确立为黄油和奶酪食材的行业基准

步骤20

今年恰逢标准定制100年。这款浓浓奶香的帮蛋糕大家学会了吗？快快做起来吧

安佳黄油磅蛋糕的烹饪技巧

这款安佳无盐黄油源自新西兰原装进口，奶香浓郁，绵密顺滑，做磅蛋糕组织更加细腻柔软，延展性也非常好，更容易成功。安佳品牌至今已有一百三十多年历史，安佳奶牛一直坚持草原放牧，奶源质量非常好，1920年安佳在英国确立为黄油和奶酪食材的行业基准，今年又恰逢是标准定制的100周年 “幸会一百年，相遇新滋味”。解锁更多安佳美味戳这里：https://shop.m.jd.com/?shopId=1000090721
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创建时间:2020-07-19

分类：伊可新

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