番茄豆腐泡(开胃素菜)

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豆腐泡也就是油豆腐,除了打火锅外,常见的做法还有油焖、快炒、酿肉等。 但对于炎热又容易上火的天气来说,这些做法都显得有点劝退,要么费时费事要么不太想吃。 这时候和番茄搭档就非常及时了。两样一起扔锅里焖,一个焖出来的汁刚好被另一个吸收,又清爽又有口感~ 这里的豆腐泡还可以在不多花时间的前提下,随个人口味的不同来调整口感。 想吃弹韧一些的,豆腐泡切一个小口就行;而想吃软一点的,只要把口开大一点,或者对半切即可。 最近很多地方都变得好热,还是得多做点简单快手的菜式才行了~

番茄豆腐泡的用料

豆腐泡 20个 番茄 1个
青葱 2根 0.5小勺
番茄酱 1.5大勺 0.5小勺
0.5升 水淀粉 少许
白芝麻 少许

番茄豆腐泡的做法

番茄豆腐泡(开胃素菜)的做法图解1

步骤1

番茄切块,葱白切段、葱绿切葱花,豆腐泡切小口备用
番茄豆腐泡(开胃素菜)的做法图解2

步骤2

热锅倒油,加入番茄酱炒匀,再加入番茄块和葱白炒软炒香
番茄豆腐泡(开胃素菜)的做法图解3

步骤3

倒入豆腐泡和清水搅匀,盖上盖子闷煮5分钟
番茄豆腐泡(开胃素菜)的做法图解4

步骤4

加入盐、糖和水淀粉炒匀,最后撒上葱花和熟白芝麻即可
番茄豆腐泡(开胃素菜)的做法图解5

步骤5

嗯,完成了~
番茄豆腐泡(开胃素菜)的做法图解6

步骤6

这道番茄豆腐泡,做起来快,吃起来也快。 夹上一块放在米饭上,用筷子一压,番茄汁慢慢从豆腐泡中溢了出来、渗进饭里,让人顾不上热都想扒上几口。
番茄豆腐泡(开胃素菜)的做法图解7

步骤7

要是放凉了,则直接送进嘴里,一口咬下去,香韧的口感里带着酸甜爽口的味道,越嚼越香,一个人吃一盘都没问题~

番茄豆腐泡的烹饪技巧


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创建时间:2020-07-20

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