惠灵顿牛排

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虽然费时费力些，当你吃下第一口的时候，就觉得值了

惠灵顿牛排的用料

牛里脊 200克 盐 5克
酥皮 两块 鸡蛋黄 两个
口蘑 八个 橄榄油 适量
羽衣甘蓝 三片 小番茄 两个
黑胡椒 适量 洋葱 半个
蒜 3瓣 生菜 3片
芥末酱 适量

惠灵顿牛排的做法

惠灵顿牛排的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
惠灵顿牛排的做法图解2

步骤2

牛排用黑胡椒和盐腌制几分钟后，几面煎至金黄
惠灵顿牛排的做法图解3

步骤3

因为不吃猪肉，所以用鸡蛋皮替代了帕尔玛火腿，蘑菇，大蒜和洋葱打碎用橄榄油炒干放凉涂抹在蛋皮上备用
惠灵顿牛排的做法图解4

步骤4

牛肉抹上芥末，裹上抹了蘑菇酱的蛋皮
惠灵顿牛排的做法图解5

步骤5

用锡纸包裹紧，尽可能的紧，放冰箱冷藏定型20分钟
惠灵顿牛排的做法图解6

步骤6

酥皮包裹牛肉，划上喜欢的花纹，抹上蛋液
惠灵顿牛排的做法图解7

步骤7

烤箱200度，烤35-40分钟
惠灵顿牛排的做法图解8

步骤8

取出晾五分钟即可切开享用

惠灵顿牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

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分类： 无水印 烤 咸 创意菜 宴客菜

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