美味卤鸡腿

美味卤鸡腿

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sumiregawanenene
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一年半之前，为了家庭，我辞职回家做起了全职妈妈，对于我来说只有美食可以治愈我时常控制不住的抑郁心情，当这顿美食端上桌，自己闻到那个味道，先生也期待的想吃的样子，以及宝宝津津有味吃鸡的表情，没有别的比这些更让人满足了。现在把菜谱贴出来，就做一些很家常的美味菜肴，简单又好吃，真希望每个人都能因此感到幸福。

美味卤鸡腿的用料

鸡爪 5个 鸡蛋 五个个
鹌鹑蛋 10个 蒜头 一个
料酒 2勺 冰糖 十块
葱 5根 姜 10片
花椒 数粒 鸡腿 5只
八角 1个 干辣椒 10 个
桂皮 1块 盐 5克
生抽 5勺 老抽 2勺
耗油 2勺 鸡精 半勺

美味卤鸡腿的做法

美味卤鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿鸡爪冷水下锅，放入姜片和葱，料酒少许
美味卤鸡腿的做法图解2

步骤2

焯水后取出晾干
美味卤鸡腿的做法图解3

步骤3

准备好各种调味料备用
美味卤鸡腿的做法图解4

步骤4

煮好鸡蛋鹌鹑蛋
美味卤鸡腿的做法图解5

步骤5

冰糖倒入油中化开，将晾干的鸡腿鸡爪放入翻炒，炒至金黄色。
美味卤鸡腿的做法图解6

步骤6

倒入热水，和生抽老抽耗油及各种调味料开煮，有条件的加点可乐或者啤酒。同时鸡蛋鹌鹑蛋下锅
美味卤鸡腿的做法图解7

步骤7

先大火煮几分钟后转小火炖，二十分钟后加入盐和鸡精。
美味卤鸡腿的做法图解8

步骤8

小火炖煮半个小时左右后转大火稍微收汁，就可以关火盛盘啦，因为量比较大，吃完这盘再来一盘啦～

美味卤鸡腿的烹饪技巧

盐要中途或者晚些加，加早了鸡肉会变得柴的。这样炖煮出来的甜咸辣很相宜哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-20

©本菜谱的做法由 sumiregawanenene 编写，未经授权不得转载

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