酥脆掉渣的彩虹酥

酥脆掉渣的彩虹酥

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馅料本来打算做蛋黄的，恰巧没有现货了……不过用红豆沙做出来的味道也超级美味哦～
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

彩虹酥的用料

低筋面粉1⃣️ 70克 猪油1⃣️ 35克
低筋面粉2⃣️ 100克 猪油2⃣️ 30克
糖粉 10克 水 40克
果蔬粉 适量 色素 适量
豆沙 适量

彩虹酥的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解1

步骤1

盆中放入低粉 猪油
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解2

步骤2

抓匀放冰箱冷藏备用
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解3

步骤3

盆中再放低筋面粉➕糖粉
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解4

步骤4

➕猪油
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解5

步骤5

➕水 揉成团然后放到揉面垫上
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解6

步骤6

推搓手法来揉面
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜松弛
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解9

步骤9

把油心分成三份 可以放果蔬粉
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解10

步骤10

然后抓揉均匀
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解11

步骤11

也可以放食用色素
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解12

步骤12

油皮分为40克一个
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解13

步骤13

豆沙馅儿分20克一个
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解14

步骤14

分好的豆沙团
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解15

步骤15

油心按自己喜欢的颜色分成10:5:5
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解16

步骤16

取一组水油皮擀开
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解17

步骤17

油心摆放好，中间大，两边小
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解18

步骤18

像叠被子一样 叠起来
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解19

步骤19

擀长后 从侧边卷起来
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解20

步骤20

开口朝上 稍微压一下
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解21

步骤21

继续擀长
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解22

步骤22

然后卷起来
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解23

步骤23

中间一切为二
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解24

步骤24

去一其中份 按扁 擀开
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解25

步骤25

豆沙放中间 然后以虎口方式包起来
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解26

步骤26

放进烤盘
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解27

步骤27

放入提前预热好的烤箱 上火175 下火170
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解28

步骤28

烤 20分钟
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#酥脆掉渣的彩虹酥的做法图解29

步骤29

完成✅

彩虹酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 我是小丸子吖 编写，未经授权不得转载

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