鲍炒牛肉

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杏鲍菇炒牛肉，很下饭的

鲍炒牛肉的用料

嫩嫩的牛肉 200克 杏鲍菇 两个
洋葱 少许 生抽 2勺
耗油 半勺 黑胡椒 适量
糖 适量 生粉 适量
料酒 适量 姜丝 适量

鲍炒牛肉的做法

鲍炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片，依次放入生抽，料酒，生粉，花生油，抓拌入味
鲍炒牛肉的做法图解2

步骤2

杏鲍菇洗净切成略厚的厚片，如图在其中一面切上花刀，轻一些，别切断了哦
鲍炒牛肉的做法图解3

步骤3

洒上点干生粉
鲍炒牛肉的做法图解4

步骤4

炸一下
鲍炒牛肉的做法图解5

步骤5

捞出来备用
鲍炒牛肉的做法图解6

步骤6

调一小半碗酱汁:生抽一勺，蚝油两勺，糖少许，磨一点黑椒进去，加点水，拌匀
鲍炒牛肉的做法图解7

步骤7

拌匀
鲍炒牛肉的做法图解8

步骤8

油锅里先选爆香蒜粒姜丝和少许洋葱
鲍炒牛肉的做法图解9

步骤9

放入牛肉快速翻炒，
鲍炒牛肉的做法图解10

步骤10

加入调好的酱汁，因为牛肉预先有淹制入味，所以酱汁调少一点就可以了
鲍炒牛肉的做法图解11

步骤11

快速捞匀即可出锅
鲍炒牛肉的做法图解12

步骤12

炒这道菜所用的酱汁的份量刚刚好够裹住菜品即可，要提前调好酱汁，炒的时候动作连贯且迅速，太慢了牛肉炒老了，酱汁也炒干糊锅了，就不好吃了！

鲍炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-21

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 炸 咸 家常菜

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