紫苏炒大肠

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阿萍的日食记
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紫苏是小区的一位爱种花花草草的婆婆给我的，它能理气、健脾胃，是非常好的食材。 猪大肠是上一次老爸养的一头香猪的，没舍得一次性吃完，就留了一部分，放在冷冻室里。 这两种食材炒在一起，能综合掉猪大肠的油腻，口感非常独特。
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紫苏炒大肠的用料

熟的猪大肠 一根 紫苏叶 几片
生姜 三片 老抽 半勺
耗油 半勺 黑胡椒粉 少许

紫苏炒大肠的做法

#夏日消暑，非它莫属#紫苏炒大肠的做法图解1

步骤1

新鲜紫苏，颜色可美啦！
#夏日消暑，非它莫属#紫苏炒大肠的做法图解2

步骤2

生姜片切末，大肠切成小段，紫苏择去粗的梗。
#夏日消暑，非它莫属#紫苏炒大肠的做法图解3

步骤3

少油爆香姜末
#夏日消暑，非它莫属#紫苏炒大肠的做法图解4

步骤4

放入大肠翻炒
#夏日消暑，非它莫属#紫苏炒大肠的做法图解5

步骤5

加入调料，继续翻炒
#夏日消暑，非它莫属#紫苏炒大肠的做法图解6

步骤6

起锅前撒上切碎的紫苏叶、黑胡椒粉
#夏日消暑，非它莫属#紫苏炒大肠的做法图解7

步骤7

成品图

紫苏炒大肠的烹饪技巧

炒过的猪大肠里面的油分全都已经煸出来了，所以大肠的口感就是肥而不腻，特别好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载

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