低热量的蛋包土豆泥

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蛋包饭好吃是好吃，但里面的炒饭油油的热量比较高，吃起来免不了有点担心体重。 那我们就把炒饭换成低热量的土豆泥吧！既能享受美味，还不担心发胖！
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蛋包土豆泥的用料

土豆 1个中小个的 甜玉米粒 3勺
无淀粉火腿 1截 鸡蛋 2个
盐 1/3勺 黑胡椒 适量
零卡糖 一丢丢

蛋包土豆泥的做法

#夏日消暑，非它莫属# 低热量的蛋包土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆洗净削皮切厚片，冷水放蒸锅里蒸，上汽后10-15分钟就差不多了。 用筷子轻轻一插就插透即可关火。 图中我是蒸了三个中等的，可以吃三次。
#夏日消暑，非它莫属# 低热量的蛋包土豆泥的做法图解2

步骤2

将蒸好的土豆片碾成泥，留点小颗粒口感更好。
#夏日消暑，非它莫属# 低热量的蛋包土豆泥的做法图解3

步骤3

土豆泥里加喜欢的蔬菜丁，我就用了家里目前有的熟的甜玉米粒和火腿粒，当然黄瓜什么也很好。 我放佐料只放了糖、盐和黑胡椒。大家可以选择自己喜欢的酱料，但要注意蛋黄酱啊沙拉酱有的热量很高。
#夏日消暑，非它莫属# 低热量的蛋包土豆泥的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打成蛋液。加一点点玉米淀粉增加蛋皮的韧性不易破。
#夏日消暑，非它莫属# 低热量的蛋包土豆泥的做法图解5

步骤5

锅内刷底油，倒入蛋液均匀铺到锅底，开小火。感觉蛋饼下面凝固时放入土豆泥，用勺子背压一压整整形。
#夏日消暑，非它莫属# 低热量的蛋包土豆泥的做法图解6

步骤6

将蛋饼对折，边缘贴合在一起。小火煎至蛋皮金黄。
#夏日消暑，非它莫属# 低热量的蛋包土豆泥的做法图解7

步骤7

出锅，挤上喜欢的酱料即可！ 我用的番茄酱。

蛋包土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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