芸豆炒五花肉

精品 独家
8.4万 浏览 622 收藏
收藏
金龙鱼知食青年
金龙鱼知食青年 金龙鱼知食青年
＋ 关注

这是一道东北家常菜式，五花肉可以提供给我们优质的蛋白质和必需氨基酸，芸豆则含有多种维生素，五花肉和芸豆在一起搭配，经过炒炖，充分融合，芸豆中饱含了汤汁带着肉的香味，而五花肉也因为炖出了多余的油脂，咬上一口一点都不会感到油腻，真是太好吃了。

芸豆炒五花肉的用料

五花肉 450g 芸豆 500g
料酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
白糖 半勺 烧烤料 半勺
食盐 适量 葱姜蒜 适量
八角 2个

芸豆炒五花肉的做法

芸豆炒五花肉的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材并清洗干净，姜切丝，蒜切片，葱切段备用；五花肉切薄片，芸豆切成5-6厘米的段；
芸豆炒五花肉的做法图解2

步骤2

锅中添加适量的冷水，下入五花肉片，加一勺料酒，焯水到五花肉变色后捞出冲去浮末控干即可；
芸豆炒五花肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油，加入少许金龙鱼玉米油，接着加葱姜蒜炒香；
芸豆炒五花肉的做法图解4

步骤4

再下入五花肉翻炒，加入二勺生抽酱油，一勺蚝油调味；
芸豆炒五花肉的做法图解5

步骤5

接着加入半勺老抽酱油上色，半勺白糖调味，半勺烧烤料，放入2个八角翻炒；
芸豆炒五花肉的做法图解6

步骤6

锅中加入一碗半的热水，大火烧开后，转小火慢炖；
芸豆炒五花肉的做法图解7

步骤7

炖煮到剩少许汤汁的时候加入3克食盐翻炒一下，大火收一汁即可盛出。

芸豆炒五花肉的烹饪技巧

五花肉焯水的时候要冷水下锅，可以更好的焯出血水，去腥效果更好； 下入芸豆翻炒的时候一定要把芸豆炒透，这样炖煮的时候芸豆才会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-22

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

芸豆炒五花肉的其他做法更多

芸豆炒五花肉的全部作品

上传我做的这道菜

芸豆炒五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芸豆炒五花肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 芸豆炒五花肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活