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卡仕达树莓挞的做法
步骤1
准备一个9英寸的挞盘。把盒装挞皮从冰箱取出来，放至室温。
步骤2
挞盘底部抹上淡淡一层油，放入一点面粉，摊匀在挞盘上，包括侧边。
步骤3
将挞皮擀至11英寸左右，比挞盘要大一点。
步骤4
挞皮松松的铺上去，不要拉扯挞皮。
步骤5
将挞皮压平入挞盘，用擀面杖沿挞盘边滚一下，多余的挞皮就会被切下来。
步骤6
将锡箔纸直接盖在挞皮上，压紧。倒入生米，这样烤挞底才不会凸凹不平。
步骤7
烤箱预热至175C/350F，烤20分钟。
步骤8
去掉米粒和锡纸，挞底戳小洞。
步骤9
放回烤箱再烤15分钟。
步骤10
烤至浅金黄色，拿出来晾凉至室温。
步骤11
在烤挞底时制作卡仕达酱。把布丁粉倒入容器中，加入2量杯淡奶油，搅匀，盖上保鲜膜。保鲜膜要直接还在布丁表面以防布丁起皮。冷藏10分钟，取出放至室温。
步骤12
在挞底和卡仕达酱，树莓都是室温后，再来组装。将卡仕达酱填入挞底，抹平。
步骤13
将树莓摆上去。应该再摆密集一些。我的树莓不够，所以摆的松散一些，并且加上了一些蓝莓。
步骤14
将杏酱1汤匙和水1.5汤匙混合，微波炉里加热15秒。
步骤15
将杏酱汁刷在每一颗树莓上，这样树莓显得亮晶晶的。
步骤16
卡仕达树莓挞就做好了。
步骤17
成品
步骤18
成品卡仕达树莓挞的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-07-23
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