无油烟青酱烤牛排

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Mrs.梁大脸
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牛排的制作可谓大有学问，从选牛的部位，到切割，选择调料，腌制，火候的控制，煎制的手法，熟成，不得不说，一般人都很难真正了解一块牛肉的想法。大多数时候它都有自己的想法，有时候煎熟了吃起来却又柴又老，有时候煎太生自己不忍下口，有时候扯不开，咬不动，十八变武艺用尽都搞不定。今天老梁来分享一下自己的一些小技巧，让我们的牛肉全熟也更嫩更好吃，而且用烤箱烤制，受热均匀，烤出来的牛排多汁不老，无油烟，不用洗锅（又懒出来了），轻松就能做出美味的全熟牛排，终于不用担心血水流的到处都是了。
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无油烟青酱烤牛排的用料

眼肉牛排 150克 青酱 20克
海盐 2克 黄油 10克

无油烟青酱烤牛排的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解1

步骤1

准备所需要的食材。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解2

步骤2

牛排取出解冻。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解3

步骤3

两面撒上海盐。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解4

步骤4

腌制20分钟。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解5

步骤5

抹上青酱。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解6

步骤6

切一块黄油放表面。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解7

步骤7

南瓜，柠檬切块。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解8

步骤8

和小番茄一起倒入模具中，放入腌制好的牛排。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解9

步骤9

烤箱预热200度，放入牛排，烘烤10分钟，取出静置五分钟放凉。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解10

步骤10

再放入烤箱继续烘烤。具体看上色程度而微调时间和温度。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解11

步骤11

出炉大功告成，装盘就可以开吃啦❗一定要切开一块一块吃❗
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解12

步骤12

千万别撕扯，不光吃法错误❌吃相还非常不雅啦！切割好的牛排轻松就可以咬开。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#无油烟青酱烤牛排的做法图解13

步骤13

尽情享用吧❗

无油烟青酱烤牛排的烹饪技巧

欢迎评论区留言炎热的夏天你还喜欢吃哪些美食❓说不定我下次就会做哦❗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 Mrs.梁大脸 编写，未经授权不得转载

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