酸菜炒毛豆

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夏天来了，难免胃口不好，不想吃饭，为家人做上一盘酸菜炒毛豆，开胃可口，美味又营养，制作过程简单快手。

酸菜炒毛豆的用料

毛豆 300g 酸菜 100g
泡椒 适量 大蒜 适量
鸡汁 一勺 食盐 适量

酸菜炒毛豆的做法

酸菜炒毛豆的做法图解1

步骤1

准备新鲜的毛豆仁用盐水浸泡一会儿再清洗，可以自己买来剥，我今天买的现成的。
酸菜炒毛豆的做法图解2

步骤2

准备几颗蒜粒切成碎末。
酸菜炒毛豆的做法图解3

步骤3

拿几颗泡椒切碎备用。
酸菜炒毛豆的做法图解4

步骤4

准备好酸菜，我用的是前几天自己腌制的空心菜杆。
酸菜炒毛豆的做法图解5

步骤5

锅中烧开水放入毛豆粒煮一下，更快熟。
酸菜炒毛豆的做法图解6

步骤6

锅中烧油，爆香准备好的调料。
酸菜炒毛豆的做法图解7

步骤7

加入煮到8分熟的毛豆大火翻炒均匀。
酸菜炒毛豆的做法图解8

步骤8

加入准备好的腌酸菜继续爆炒1分钟。
酸菜炒毛豆的做法图解9

步骤9

加入一勺鸡汁适量食盐翻炒均匀即可。

酸菜炒毛豆的烹饪技巧

这样制作的酸菜炒毛豆酸辣可口，特别下饭，专治夏天的食欲不振，赶快行动吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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