好吃又下饭的红烧茄子

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yingling7
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前天买的茄子本来想凉拌着吃的，准备好后才发现辣椒粉忘记拿回来了…… 发现时间还早就切成条腌一下，其实这样更入味 以前都是为了方便，哈哈哈哈

红烧茄子的用料

长茄子 2个 干辣椒 4个
蒜 2瓣 肥猪肉 适量
葱花 少许 盐 适量
生抽 适量 耗油 适量

红烧茄子的做法

好吃又下饭的红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切成条，散适量盐拌匀一下，腌制20分钟
好吃又下饭的红烧茄子的做法图解2

步骤2

辣椒蒜切成末，葱切末
好吃又下饭的红烧茄子的做法图解3

步骤3

锅中放入肥肉暴香出油
好吃又下饭的红烧茄子的做法图解4

步骤4

茄子抓干水分入锅
好吃又下饭的红烧茄子的做法图解5

步骤5

茄子翻炒一下沾上油后放入蒜末辣椒
好吃又下饭的红烧茄子的做法图解6

步骤6

锅中放一勺水，然后放生抽蚝油就可以了，不需要放盐了哈，煸炒出香味就可以了，茄子腌制过的很容易熟
好吃又下饭的红烧茄子的做法图解7

步骤7

出香味了就可以关火撒葱花拌匀就可以出锅了

红烧茄子的烹饪技巧

茄子腌制一下方便入味，也容易熟，茄子不容易变色，喜欢油多的的就加油，不喜欢油多的就加水，个人喜欢加水，炒香至水干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 yingling7 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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