香甜软糯，红豆小圆子

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麦可安
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夏天嘛，就是甜品吃起来。软糯的小圆子，分享给大家。
参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#

红豆小圆子的用料

糯米粉 100克 开水 50克
温水 35克 蜜红豆 适量
干桂花 少许

红豆小圆子的做法

#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香甜软糯，红豆小圆子的做法图解1

步骤1

来做小圆子，糯米粉里先倒入开水，把一部分粉烫熟，再倒入温水，这样半烫面法，揉面的时候不会太烫，又可以让面团有不错的延展性。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香甜软糯，红豆小圆子的做法图解2

步骤2

搓成长条，切成小块，搓成2CM左右的小圆球即可，记得撒些干粉防粘。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香甜软糯，红豆小圆子的做法图解3

步骤3

锅里倒入适量清水，煮开后倒入小圆子，记得用勺子轻轻的搅一下水，以免粘锅底，待小丸子都浮起来，再煮1分钟就可以啦。捞出泡冰水，让它更Q弹。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香甜软糯，红豆小圆子的做法图解4

步骤4

蜜红豆加适量水倒入锅中，大火煮沸转小火，煮10分钟即可。
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香甜软糯，红豆小圆子的做法图解5

步骤5

放入小圆子，撒干桂花，大功告成.
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香甜软糯，红豆小圆子的做法图解6

步骤6

香甜软糯的小圆子就做好了
#全电厨王料理挑战赛热力开战！#香甜软糯，红豆小圆子的做法图解7

步骤7

美美的品尝吧。

红豆小圆子的烹饪技巧

1、蜜红豆的具体做法，请参考我的食谱【蜜红豆】。 2、100克糯米粉可以做很多小圆子，吃多少煮多少，剩下的冰箱冷冻即可。 3、不同品牌糯米粉吸水性不一样，酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载

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