爬金砂

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风雨过后迎彩虹
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这道菜的名字其实来源于番禺沙湾镇的一个美食特色，是用鱼胶堆积如山，吃的时候慢慢爬，一般用于火锅。

爬金砂的用料

莲藕 三节 鲜百合 3个
鸡蛋 3个 食油 100克

爬金砂的做法

爬金砂的做法图解1

步骤1

选择鲜百合，
爬金砂的做法图解2

步骤2

洗干净后，慢慢一片一片剥下来，用盐水泡
爬金砂的做法图解3

步骤3

莲藕削皮
爬金砂的做法图解4

步骤4

磨成浆
爬金砂的做法图解5

步骤5

用碟子慢慢推积如山
爬金砂的做法图解6

步骤6

在边边插入鲜百合
爬金砂的做法图解7

步骤7

一层一层摆放好百合
爬金砂的做法图解8

步骤8

摆放好了，待用
爬金砂的做法图解9

步骤9

鸡蛋3个
爬金砂的做法图解10

步骤10

鸡蛋液拌匀
爬金砂的做法图解11

步骤11

要过筛子
爬金砂的做法图解12

步骤12

热油八成，慢慢从中间倒入
爬金砂的做法图解13

步骤13

然后把鸡蛋液慢慢倒入
爬金砂的做法图解14

步骤14

这样作品就完成了

爬金砂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载

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