双色猫耳朵

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猫耳朵是山西的一种传统风味面食，因为外形与猫的耳朵相似而得名。正宗的猫耳朵食材很简单，除了白糖、红糖，最主要的原料就是面粉了。 不过今天分享给大家的这款猫耳朵我稍稍改了一下，用红心火龙果调色，颜值一下子提升了不止一个档次！

猫耳朵的用料

食用油 6克 配方奶 25克
低筋面粉 100克 红心火龙果汁 25克
白砂糖 10克

猫耳朵的做法

双色猫耳朵的做法图解1

步骤1

50克低筋面粉中倒入红心火龙果汁、5克白砂糖和3克食用油，搅拌成絮状。
双色猫耳朵的做法图解2

步骤2

把面絮倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团，备用。
双色猫耳朵的做法图解3

步骤3

同样的方法，剩余的50克低筋面粉中倒入配方奶，5克白砂糖和3克食用油，搅拌成絮状。
双色猫耳朵的做法图解4

步骤4

将面絮揉成光滑的面团。
双色猫耳朵的做法图解5

步骤5

把2种面团都擀成长方形的薄饼。
双色猫耳朵的做法图解6

步骤6

像我这样，把两张薄饼重叠在一起，从下往上卷起来。
双色猫耳朵的做法图解7

步骤7

卷好后用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻3小时。
双色猫耳朵的做法图解8

步骤8

把冷冻好的猫耳朵面团切成薄片。
双色猫耳朵的做法图解9

步骤9

依次放入垫有硅油纸的烤盘中。
双色猫耳朵的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烘烤18分钟。 »烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱，上下管150度，时间5分钟。
双色猫耳朵的做法图解11

步骤11

一份颜值超高的双色猫耳朵就完成了~粉白相间的猫耳朵，拿起一块放进嘴里，嘎嘣嘎嘣的口感，在舌尖演奏出一曲欢快的敲打乐~闲暇时做上一盘，全家都能吃，娃都不吵着要买零食了！

猫耳朵的烹饪技巧

●妈妈们可以用同样的方法做出其它颜色的猫耳朵，比如菠菜汁、胡萝卜汁。 ●吃不完的猫耳朵室温冷却后，密封保存，2-3天内吃完。 ●妈妈们也可以根据自己的喜好做成三角形~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

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