鲜肉虾仁饺子

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吃一盘不油腻的饺子

鲜肉虾仁饺子的用料

猪瘦肉 300g 虾仁 200g
黄瓜 一段 生抽 两汤勺
盐（馅） 适量 面粉 400g
盐（饺子皮） 2g 玉米粒 半根
鸡精 少许 料酒 三汤勺
熟油 适量

鲜肉虾仁饺子的做法

鲜肉虾仁饺子的做法图解1

步骤1

取面粉放入盆中，倒入2g盐
鲜肉虾仁饺子的做法图解2

步骤2

缓慢注入水并用筷子搅拌至没有干面粉
鲜肉虾仁饺子的做法图解3

步骤3

揉成表面光滑的面团，盖布醒发20分钟
鲜肉虾仁饺子的做法图解4

步骤4

猪肉剁成肉泥
鲜肉虾仁饺子的做法图解5

步骤5

虾仁剁成细小的虾块
鲜肉虾仁饺子的做法图解6

步骤6

黄瓜剁碎
鲜肉虾仁饺子的做法图解7

步骤7

玉米粒放入沸水中焯熟捞出放凉
鲜肉虾仁饺子的做法图解8

步骤8

将所有的馅混合到一起
鲜肉虾仁饺子的做法图解9

步骤9

放入料酒、盐、食用油、鸡精、生抽，顺时针搅拌
鲜肉虾仁饺子的做法图解10

步骤10

取醒发好的面团，中间压洞用手捏成条状
鲜肉虾仁饺子的做法图解11

步骤11

用切面刀切若干面剂子
鲜肉虾仁饺子的做法图解12

步骤12

撒少许干面粉
鲜肉虾仁饺子的做法图解13

步骤13

切口朝上，用拇指根部按压成饼
鲜肉虾仁饺子的做法图解14

步骤14

用擀面杖擀压成薄面饼，中间略厚四周略薄
鲜肉虾仁饺子的做法图解15

步骤15

饺子皮叠加时稍微放点面粉防止粘粘
鲜肉虾仁饺子的做法图解16

步骤16

饺子皮中放入肉馅
鲜肉虾仁饺子的做法图解17

步骤17

对折后将边缘压实封口
鲜肉虾仁饺子的做法图解18

步骤18

锅中煮水，水沸腾后下入饺子，再次沸腾后倒入半碗凉水，重复两次
鲜肉虾仁饺子的做法图解19

步骤19

根据喜好调制蘸料

鲜肉虾仁饺子的烹饪技巧

饺子皮可以直接购买也可以自己制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 云边食客 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 主食 饺子

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