胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹

胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹

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每次买肉都留下一块猪皮，时间久了攒出一堆。 那就做皮冻吧，猪皮最好的归宿了！ 别怕麻烦，因为一点也不麻烦！ 试着跟我做呀…… 冷藏口感更佳哦

胶原蛋白猪皮冻的用料

猪皮 适量 葱 半根
姜 4片 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1小块

胶原蛋白猪皮冻的做法

胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解1

步骤1

猪皮煮熟。冷水下锅煮。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解2

步骤2

煮熟捞出。 用刀刃刮下油脂。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解3

步骤3

全部刮完油，用剪刀剪小条条。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解4

步骤4

放葱姜，八角2个，香叶2片，桂皮2片。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解5

步骤5

先大火煮开，然后中火煮20分钟。 加入盐。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解6

步骤6

挑出调料。 收汁。汁水能没过肉皮就刚好。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解7

步骤7

冷藏4个小时以上，凝固即可。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解8

步骤8

用筷子撬松动碗边，然后倒扣出来。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解9

步骤9

看，很弹。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解10

步骤10

切片。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解11

步骤11

调个料汁：一勺蒜末，一勺醋，一勺生抽，2勺辣椒油，一点香菜，一点熟白芝麻。加少许凉开水拌匀。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解12

步骤12

浇汁开吃。
胶原蛋白猪皮冻，美容养颜Q弹的做法图解13

步骤13

多吃补充胶原蛋白，你能不喜欢吗？！

胶原蛋白猪皮冻的烹饪技巧

1，一定要刮油，不然后期凝不住。 2，不要贪多，熬到汁水刚没过猪皮就可以。太多水也凝不住。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 冻 咸 凉菜

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