发面葱油饼

精品

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rosejyy2000

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总想着把空气锅作用发挥到极限，烤过猪排、牛肉、鸡翅等，这回试试烤饼，效果也不错，不过就比较适合牙口好的朋友，QQ的，很有嚼劲，省油健康。
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发面葱油饼的用料

中筋面粉-面团 2+1/2杯	清水-面团 3/4杯
酵母-面团 1/2小勺	泡打粉-面团 1/3小勺
菜油-面团 2大勺	葱花-面团添加 1杯
香葱油-面团添加 2大勺	菜油适量

发面葱油饼的做法

步骤1

大盆放面粉，中间拨一个洞，加入酵母和泡打粉，和成面团，醒30分钟；

步骤2

置一碗，倒入葱花，把熬好的葱油2大匙加入，放精盐1/2大匙，搅拌均匀；

步骤3

将面团分开6个挤子，先将一挤子搓成条再压扁，涂上葱油；

步骤4

然后顺着长度卷起来；

步骤5

卷成螺旋形，将尾部压在下面捏住，再用手按扁，剩下几个做法如此类推，做好后醒20分钟，用湿布盖住；

步骤6

在烤之前容器底部先涂一层菜油防粘，放入葱油饼；

步骤7

设置350°F，烤20分钟，时间到看饼的成色和熟的程度，不够时再烤5分钟，再不够熟烤3分钟，成色够后翻转另一面380°F烤5分钟再观察，烤至金黄色，就可以了。

发面葱油饼的烹饪技巧

一、因为每家的空气炸锅牌子和功率都不同，使用时先不要烤过长时间和太高温度，烤完第一次后抽出烤盘先观察，不够熟或成色不够再烤也不迟，本人给个的时间肯定不够准确，不好意思哈，使用者要多次使用总结出经验来调整时间；二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-24

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分类：烤清淡主食饼空气炸锅

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