喵～可爱猫头吐司

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可爱猫头吐司的用料

高筋面粉日清山茶花 250g 冰糖粉 40g
食用盐 3g 黄油 25g
耐高糖酵母粉 3g 可可粉 10g
冰块 60g 冰水 40g
兰皇鸡蛋 一个

可爱猫头吐司的做法

喵～可爱猫头吐司的做法图解1

步骤1

揉面：除黄油、盐之外所有材料混合均匀揉面3分钟、加黄油揉面3分钟 加盐揉面1分钟 看状态
喵～可爱猫头吐司的做法图解2

步骤2

滚圆进行一次发酵约一小时
喵～可爱猫头吐司的做法图解3

步骤3

面团是需要取一部分混合可可粉的，这里我也是揉面一分钟
喵～可爱猫头吐司的做法图解4

步骤4

一发结束排气后进行2发、我是38度 一小时，后面加了点时间20分钟左右
喵～可爱猫头吐司的做法图解5

步骤5

发酵结束从烤箱取出来，烤箱预热
喵～可爱猫头吐司的做法图解6

步骤6

175度 40分钟
喵～可爱猫头吐司的做法图解7

步骤7

凉了切片
喵～可爱猫头吐司的做法图解8

步骤8

OK

可爱猫头吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 美丽活跃805 编写，未经授权不得转载

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