孙中山与他的“四物汤”，给家里老人熬一碗，才是孝顺

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孙中山先生既是一位伟大的革命家，同时又是一位著名的医学家。他不仅擅长西医，而且对中医学及饮食营养等都有研究。 1892年，孙中山在香港西医书院毕业后，曾在澳门、广州挂牌行医。一次，一位高血压患者前来就医，中山先生给他开过药后，又关切地对他说：“你的病光靠吃药是不行的，还得靠饮食来调养。”并把“四物汤”传给了他。吃过“四物汤”之后患者果然痊愈。 中山四物汤称得上是素食中的佳品，妙妙爸建议，各位学会后，常给家里老人熬上一碗，这绝对是天大的孝顺。

四物汤的用料

黄豆芽 60g 黄花菜 10g
老豆腐 220g 黑木耳 25朵
生抽 2勺 香油 1滴
葱姜沫 适量 盐 半勺

四物汤的做法

孙中山与他的“四物汤”，给家里老人熬一碗，才是孝顺的做法图解1

步骤1

一定要用老豆腐，黄花菜超市有卖的，一包一包的。
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步骤2

黑木耳、黄花菜温水泡发；
孙中山与他的“四物汤”，给家里老人熬一碗，才是孝顺的做法图解3

步骤3

将老豆腐切小块，用老豆腐哦；
孙中山与他的“四物汤”，给家里老人熬一碗，才是孝顺的做法图解4

步骤4

葱姜准备待用；
孙中山与他的“四物汤”，给家里老人熬一碗，才是孝顺的做法图解5

步骤5

准备砂锅，倒少许油，烧热后加入葱姜丝炒出香味； 泡发的黑木耳下锅，翻炒1分钟；
孙中山与他的“四物汤”，给家里老人熬一碗，才是孝顺的做法图解6

步骤6

泡发的黄花菜放进去，翻炒1分钟； 黄豆芽下锅，继续翻炒；
孙中山与他的“四物汤”，给家里老人熬一碗，才是孝顺的做法图解7

步骤7

然后倒入开水，水位砂锅7成满； 一定要用开水！ 大火烧开转小火，煮15分钟；
孙中山与他的“四物汤”，给家里老人熬一碗，才是孝顺的做法图解8

步骤8

时间到，加入1大勺生抽、半勺盐、一滴香油，关火，凉凉后准备开吃。

四物汤的烹饪技巧

1、黄花菜超市均有售，或者某宝某东也都有卖的。 2、一定用老豆腐。 3、砂锅倒入开水，不要倒凉水！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-28

©本菜谱的做法由 SuperMan美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 汤 电饭煲

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