沙拉酱(DIY)

精品
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无添加、又新鲜。而且制作超级简单

沙拉酱的用料

蛋黄 一个 白砂糖 25g
白醋或柠檬汁 25g 植物油 225g

沙拉酱的做法

沙拉酱(DIY)的做法图解1

步骤1

蛋黄加白砂糖打发成白色(这关键到后面沙拉的颜色)

步骤2

然后植物油一点一点的往打发的蛋黄里倒,每次倒一点,搅拌均匀才能倒下一次,倒到大概50--60g的时候,就是感觉搅不动,这时就开始加白醋或者柠檬汁进去,继续搅拌。不断重复,直到东西全部用完(如果你不知道每次倒植物油的份量,可以用茶匙一勺一勺加,不过我嫌麻烦,直接是倒的,哈哈)
沙拉酱(DIY)的做法图解3

步骤3

做好的沙拉酱,密封保存到冰箱

沙拉酱的烹饪技巧

酸甜的口味根据自己的喜欢添加(白砂糖/白醋或者柠檬汁)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-31

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    / 4 沙拉酱(DIY)的做法步骤

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