白灼黄秋葵

精品
734607 浏览 6912 收藏

报纸上看到一些关于高温趣事:江苏镇江, 一辆运送鲜鱼的货车在高速公路上翻车, 由于温度太高, 大部分的鱼在捡着捡着时就“烤熟”了;上海街头, 将一块五花肉在在广场地面上, 10分钟后烤至八分熟;湖南娄底,放在室内的鸡蛋半个月可以孵出小鸡来。。。据说武汉未来几天会更热,高温一直要持续到8月8日, 大家都遭受高温的“烤”验。 这么热的天,人也变的没有食欲, 菜品也变的越来越简单。 如今天买的黄秋葵,只用简单的白灼,(“白灼”是粤菜的一种烹调技法,就是用滚水或汤将食物烫熟,再加入点酱汁食用。),这样最大程度的保持了蔬菜的营养, 而且翠绿的色彩,鲜嫩爽脆, 特别是吃时那富含营养的胶汁黏液在口腔中充盈,让黄秋葵的天然口感发挥地淋漓尽致,是解救夏日食欲的清新小菜。

食材清单

黄秋葵 250克 大葱 适量
红辣椒 适量 生抽 适量
橄榄油 适量 适量

烹饪步骤

白灼黄秋葵的做法图解1

步骤1

准备好原材料;
白灼黄秋葵的做法图解2

步骤2

将大葱切成细丝泡在冷开水中, 红辣椒切成小段;
白灼黄秋葵的做法图解3

步骤3

烧锅开水, 放入适量的盐和几滴油,将黄秋葵放入进去;
白灼黄秋葵的做法图解4

步骤4

水再次开后煮上一、二分钟, 就可以捞出了;
白灼黄秋葵的做法图解5

步骤5

将焯过水的黄秋葵切成小段;
白灼黄秋葵的做法图解6

步骤6

加入适量的生抽;
白灼黄秋葵的做法图解7

步骤7

再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面;
白灼黄秋葵的做法图解8

步骤8

锅中放入适量的橄榄油烧热;
白灼黄秋葵的做法图解9

步骤9

油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上;
白灼黄秋葵的做法图解10

步骤10

简单又清淡健康的白灼黄秋葵就完成了。

小贴士

1. 提前做好准备工作: 大葱切成丝泡在冷水中能使得葱丝打卷,放在菜品上更漂亮; 2. 焯蔬菜时加入适量的盐和几滴油, 能使得蔬菜保持艳丽色彩; 3. 蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状,这样减少营养的流失; 4. 蔬菜焯水后切成小段, 放入适量的生抽, 再在表面上撒些红椒圈和大葱丝, 表面上淋浇适量的热油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-07-31 21:53:08

你当前的位置:豆果美食 > 白灼黄秋葵

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 白灼黄秋葵的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存