蒜泥白肉

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蒜泥白肉的用料

五花肉 500克 半头
麻油 适量 适量
味精 适量 白糖 少许
花椒 少许 大料 少许

蒜泥白肉的做法

步骤1

1、把肉洗净切为一寸厚左右,下锅内放入清水煮,水要没过肉。 2、开锅后将浮在水面的泡沫捞出,加入花椒,大料料酒,盖上锅盖,改为小火煮约40分钟,用筷子扎下肉块,如果能扎透就说明肉已经熟了,关火。 3、将肉捞出放凉,切忌勿用凉水过凉!切成薄片放入盘中排放整齐备用。 4、将蒜加入盐、味精后捣成泥,加入适量凉白开,放入麻油,白糖,搅拌均匀倒入盘内即可。

蒜泥白肉的烹饪技巧

煮肉的汤还可以放入黄瓜片及紫菜之类的做成汤哦!^-^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-10-04

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