家常菜——青瓜炒猪肝

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人工智能

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2008-10-11
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

猪肝300克 3条
红尖椒3个

辅料

 
适量 生姜适量
大蒜适量 适量
适量 适量
适量

家常菜——青瓜炒猪肝的做法步骤

1. 猪肝洗净沥干后切片,放入少许生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟;

2. 小青瓜切成片,红尖椒斜切成圈,生姜切丝,大蒜拍扁、葱切花;

3. 热锅放油,下入红尖椒圈与姜丝、大蒜,大火将其煸出辣味;

4. 放入腌制好的猪肝,快速翻炒至八成熟;

5. 倒入青瓜片,加入适量的盐,快速翻炒两分钟左右;放入生抽、葱花炒匀即可。

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