清蒸干贝豆腐
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
|
| 豆腐 | |
| 葱 | |
辅料 |
|
| 少许 | 少许 |
| 少许 |
清蒸干贝豆腐的做法步骤
1. 干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末
2. 豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；
3. 泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；
4. 海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上；
5. 开锅后，上锅蒸10分钟取出，最后撒上葱花即可
小贴士
1、干贝本身有咸味，加上海鲜酱油与蚝油调味，不需再加盐了
2、干贝最好切碎一些，上锅蒸的时候干贝的味道能更好的渗透到豆腐中，使豆腐更加入味
3、蒸熟后会有很多汤汁在盘内，可倒出汤汁，可用少许水淀粉勾芡再淋到豆腐上。
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京网文【2017】6954-770号
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