清蒸干贝豆腐

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清蒸干贝豆腐的用料

干贝 豆腐
葱 海鲜酱油 少许
蚝油 少许 泡干贝水 少许

清蒸干贝豆腐的做法

步骤1

干贝用水清净后，用开水泡1个小时；葱切成末

步骤2

豆腐洗净后用刀切成大片码放到盘内；

步骤3

泡好的干贝用刀切成碎末，撒到切好的豆腐上；

步骤4

海鲜酱油与蚝油混合后，加3~4勺泡过干贝的水调匀，浇到豆腐上；

步骤5

开锅后，上锅蒸10分钟取出，最后撒上葱花即可

清蒸干贝豆腐的烹饪技巧

1、干贝本身有咸味，加上海鲜酱油与蚝油调味，不需再加盐了 2、干贝最好切碎一些，上锅蒸的时候干贝的味道能更好的渗透到豆腐中，使豆腐更加入味 3、蒸熟后会有很多汤汁在盘内，可倒出汤汁，可用少许水淀粉勾芡再淋到豆腐上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-10-11

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分类： 咸

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