面包机版好吃的万能肉酱

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老公是北方人,愁人的北方人啊!往往晚饭烧好的米饭不吃, 非要自己另煮一碗面,还说这样热乎乎的吃着好吃。天啊,这样也太折腾人了啊!索性煮一大锅肉酱,让你一次吃个欢吧,当猪养了! 本来想做香辣牛肉酱的,跑到菜场上一看,卖新鲜牛肉的那家只剩下一块不怎么好的牛肉了。 所以改成猪肉吧! 各位亲们如果做这酱的话,还是要用牛肉哦,味道更赞哩! 材料: 调料:

肉酱的用料

250克 番茄 1个
香菇 数朵 洋葱 1/4个
蒜泥 少许 色拉油 适量
老抽 适量 蚝油 适量
老抽 适量 沙司酱 适量
豆瓣酱 适量 红油 适量

肉酱的做法

面包机版好吃的万能肉酱的做法图解1

步骤1

所有材料都切成小丁,个体差不多大小
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解2

步骤2

面包机里先放入色拉油
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解3

步骤3

倒入切好丁的番茄
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解4

步骤4

倒入切好丁的香菇 这个顺序不要乱,因为面包机做果酱的时候要先加热,所以要把水份大的放在下面。不会糊底。
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解5

步骤5

放入切好的肉丁,我选的是纯瘦肉,因为如果有肥肉的话,酱冷的时候上面会有一层白油;
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解6

步骤6

放入切好的洋葱;
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解7

步骤7

蒜泥也放入。
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解8

步骤8

老抽和生抽。老抽是着色用的,生抽是用来调味的,主味是咸和鲜。一般老抽和生抽的比例是1:3
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解9

步骤9

倒入番茄酱,量也差不多是一汤勺
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解10

步骤10

倒入蚝油。这个量根据自己的口味来定,不建议多,一勺量就行。
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解11

步骤11

关键的来了,黄豆酱,没有可用豆瓣酱,个人感觉还是黄豆酱更好吃一些、 喜欢辣的同学别忘记倒入辣油,放二个辣椒。
面包机版好吃的万能肉酱的做法图解12

步骤12

最后选择果酱程序,果酱程序能够边加热边搅拌,这里非常好,不会糊。 建议大家做的时候开着盖,这酱的水份比较多,也可以做二个果酱的程序, 做出来非常香浓。方法介绍完毕,嗯,就酱紫啦~

肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-01

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