凉拌莴笋

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莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。莴笋中的钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，缓解疲劳，提高免疫力，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。 夏日里食欲不振的时候，厨房里做盘凉拌菜吧。既能够促进食欲，又能够最大限度地保存菜里面的营养，轻轻松松解决口粮问题，何乐而不为涅～

凉拌莴笋的用料

莴笋 一根 金针菇 半把
盐 适量 糖 适量
白醋 适量 麻油 适量

凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋的做法图解1

步骤1

莴笋去皮，切成丝。金针菇剪去老根，清水洗净掰开。
凉拌莴笋的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水开后放入切好的莴笋丝
凉拌莴笋的做法图解3

步骤3

待水再次开后捞出莴笋
凉拌莴笋的做法图解4

步骤4

放入处理好的金针菇
凉拌莴笋的做法图解5

步骤5

水开30S后捞出金针菇
凉拌莴笋的做法图解6

步骤6

连同莴笋一同过冷水
凉拌莴笋的做法图解7

步骤7

依个人口味加入盐、糖、白醋
凉拌莴笋的做法图解8

步骤8

拌匀后再加入少许麻油即可

凉拌莴笋的烹饪技巧

1、这道菜要新鲜吃，放置一段时间后，会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感，营养成分也会有一定的损失。 2、莴笋和金针菇中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，帮助减轻便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 壹的梦想 编写，未经授权不得转载

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