夏天不爱吃怎么办？凉拌～

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夏天不想开火怎么办？各种凉拌菜粉墨登场，其中拍黄瓜最常见，可以说是凉拌界的杠把子。我今天也来拌个黄瓜吃，加了木耳和腐竹，拌黄瓜立刻就高大上了。
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凉拌的用料

黄瓜 2根 泡发腐竹 3根
泡木耳 一把 香菜 1根
蒜泥 1大勺 生抽 3勺
耗油 2勺 米醋 2勺
糖 3克 辣子 适量

凉拌的做法

#夏日消暑，非它莫属#夏天不爱吃怎么办？凉拌～的做法图解1

步骤1

食材准备好
#夏日消暑，非它莫属#夏天不爱吃怎么办？凉拌～的做法图解2

步骤2

黄瓜拍拍切块，腐竹切段，木耳掰小
#夏日消暑，非它莫属#夏天不爱吃怎么办？凉拌～的做法图解3

步骤3

加上蒜泥
#夏日消暑，非它莫属#夏天不爱吃怎么办？凉拌～的做法图解4

步骤4

生抽
#夏日消暑，非它莫属#夏天不爱吃怎么办？凉拌～的做法图解5

步骤5

耗油
#夏日消暑，非它莫属#夏天不爱吃怎么办？凉拌～的做法图解6

步骤6

糖，加糖是提鲜，不喜欢可以不用
#夏日消暑，非它莫属#夏天不爱吃怎么办？凉拌～的做法图解7

步骤7

辣子，对于能吃点辣的人来说加点辣才叫菜。
#夏日消暑，非它莫属#夏天不爱吃怎么办？凉拌～的做法图解8

步骤8

拌匀盛出来就可以吃了。这道菜的腐竹我是买的豆腐坊自己做的，泡发后还有些咸，蒜泥里也加了盐，放的生抽耗油都是咸的，所以我没再放盐，吃起来咸淡比较合适。

凉拌的烹饪技巧

夏天吃凉拌菜要注意卫生，尽量加点蒜杀菌，最好现拌现吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载

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