卡士达酱酥皮泡芙

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今天又做了酥皮大泡芙，我真的是太喜欢吃啦❗️第一次做卡仕达酱口味，真的好吃到转圈圈❗️外皮酥脆，超多内馅，一口咬下去，超满足❗️

卡士达酱酥皮泡芙的用料

酥皮： 黄油 45g
糖粉 25克 低筋面粉 50g
泡芙糊： 黄油 38克
水 85克 糖 1克
低筋面粉 55g 鸡蛋 2个（不一定用完）
馅料： 卡士达酱 适量

卡士达酱酥皮泡芙的做法

卡士达酱酥皮泡芙的做法图解1

步骤1

先做酥皮，黄油软化至能按下手指印
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解2

步骤2

加入糖粉搅拌均匀
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解3

步骤3

筛入面粉揉成团
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解4

步骤4

整形成圆柱形，放入冰箱冷藏
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解5

步骤5

黄油，水和糖混合加热
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解6

步骤6

现在做泡芙，面粉提前过筛
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解7

步骤7

现在做泡芙，面粉提前过筛
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解8

步骤8

搅拌均匀关火
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解9

步骤9

再散开散热
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解10

步骤10

鸡蛋打散
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解11

步骤11

面糊冷却后，分多次加入蛋液搅拌均匀（鸡蛋一定不要一次加入）
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解12

步骤12

直到拉起面糊成倒三角状态即可，不要太湿也不要太干，鸡蛋不一定用完
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解13

步骤13

将面糊装入裱花袋挤入烤盘
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解14

步骤14

酥皮切片
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解15

步骤15

将酥皮放在泡芙表面
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中层，200度上下火，烤至泡芙膨胀起来，转170度烤，总共烤30分钟
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解17

步骤17

出炉冷却
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解18

步骤18

底部戳洞挤入卡士达酱即可
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解19

步骤19

外酥内软
卡士达酱酥皮泡芙的做法图解20

步骤20

超好吃的卡士达酱

卡士达酱酥皮泡芙的烹饪技巧

中途不要开烤箱门，泡芙遇冷会回缩❗️泡芙高温大概10多分钟就会膨胀❗️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 青春妹m 编写，未经授权不得转载

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