梅干菜锅盔（烧饼）

梅干菜锅盔（烧饼）

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烧饼的用料

五花肉 150克 梅干菜 一小把
面粉 300克 酵母 适量
白芝麻 适量 姜末 适量
小香葱 1根 生抽 2勺
盐 1勺

烧饼的做法

梅干菜锅盔（烧饼）的做法图解1

步骤1

面粉加酵母边加水边搅拌，和成团包起来醒1个小时，夏天冷水就可以不用加温水
梅干菜锅盔（烧饼）的做法图解2

步骤2

肉馅加适量盐、姜末、葱末、生抽，加一点点水朝一个方向搅拌，搅拌上劲成团就行，再加入泡好剁碎的梅干菜，也是同一个方向搅拌成团备用，肉馅和梅干菜多点少点没关系，多了冻起来下次再用
梅干菜锅盔（烧饼）的做法图解3

步骤3

面发好后，揪成50--60g大小的面团，摁扁包馅，像包包子一样包起来，收口那面朝下压扁，撒上芝麻用手压扁，慢慢压成你想要的形状，拿手压就行别用擀面杖，用擀面杖容易把皮弄破把馅挤出去
梅干菜锅盔（烧饼）的做法图解4

步骤4

一个个做好，表面刷层油，不刷也行，刷油会酥脆点，烤箱200度15分钟，根据自家烤箱适当调整时间，烤到表皮焦黄就行
梅干菜锅盔（烧饼）的做法图解5

步骤5

想吃松软的时间烤短一点
梅干菜锅盔（烧饼）的做法图解6

步骤6

配个烤金针，锅盔全扫光
梅干菜锅盔（烧饼）的做法图解7

步骤7

再来一碗银耳雪梨藜麦羹润肺降火养颜

烧饼的烹饪技巧

想锅盔更酥脆，可以先在煎锅正反煎一分钟再放烤箱烤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-29

©本菜谱的做法由 yokishu健康煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 咸 主食 饼

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