青菜豆腐小炒——

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茶嗳
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其实喜欢菠菜胜过青菜啊^O^这个季节怎么感觉菜可选的种类很少呢，老妈天天买的都是茄子和土豆，我只能变着花样来做土豆。今天买来青菜了，加上豆腐，给老妹做个小孩最讨厌却又必须的青菜豆腐喽。越简单的菜越考验人的，哈哈。

青菜豆腐小炒的用料

青菜 一斤 豆腐 两块适量
盐 油
酱油 三鲜
糖 干辣椒

青菜豆腐小炒的做法

步骤1

青菜洗净，分菜梗菜叶两份。豆腐切块。

步骤2

油入锅，锅底薄薄刷上一层就够，干辣椒爆香，开始煎豆腐。

步骤3

豆腐大致都成金黄外皮，菜梗入锅炒，加一勺糖，适量酱油。

步骤4

菜梗炒软，下菜叶，加适量盐，翻炒片刻。加水闷煮。

步骤5

加三鲜，貌似我去过很多地方都不用三鲜，用鸡精味精什么的也都可以。菜叶也煮软后，关火。

青菜豆腐小炒的烹饪技巧

青菜分叶茎两份先后炒，可以使平常较硬的菜梗先下锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-02

©本菜谱的做法由 茶嗳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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