另类红烧肉

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另类红烧肉的用料

五花肉 适量 黄豆
新鲜红尖椒 五香粉
高度酒

另类红烧肉的做法

步骤1

我个人喜欢把五花肉切得薄一些,因为按通常做出来的红烧肉会很多油,很油腻。所以我这道红烧肉就用它本身的油来做,所以我会把肉切薄一些,然后放入平底锅内煎一下,这样就会把猪肉本身的油煎出来,这样做出来的红烧肉肉香而不油腻。

步骤2

黄豆要事先泡好

步骤3

等煎出肉本身的油后就可以下配料了,但下配料前先用高度洒烹一下,这样味道就会出来了。

另类红烧肉的烹饪技巧

放上黄豆可以让黄豆帮助把过多的油给吸走,加上豆子入了味,又有嚼劲,很好吃的。 按我这个方法的话,盘里基本上看不到多出的油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-10-26

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