沙丁鱼饼

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YMGT000002

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2008-10-27
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

2斤 鸡蛋1个

辅料

 
圆葱1个 适量
少许 少许
少许 少许

沙丁鱼饼的做法步骤

1. 把小沙丁鱼去头尾内脏骨头,切成小丁,用搅拌机,搅成鱼泥

2. 圆葱切小小的丁,加入鱼泥里面。圆葱出水后

3. 鱼泥里面加,酱油,盐,味精,胡椒粉,淀粉,鸡蛋搅拌均匀,顺一个方向搅拌

4. 平锅里加油,少许,慢火煎成小饼。

小贴士

鱼的头尾骨头去除的时间比较长,要有耐心
鱼泥里面不要加油,因为沙丁鱼本身的油性很大!
鱼泥拌好后,可先用保鲜膜包一点点,用微波炉打12秒。
尝尝咸淡!

分类:

海鲜
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