四川辣酱

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每年到这个时候，辣椒上市，做各种辣酱的时候就到了

四川辣酱的用料

小米辣 5千克 老姜 500克
大蒜 500克 花椒 100克
大料 100克 八角 50克
盐 约750克 纯菜油 2500克

四川辣酱的做法

四川辣酱的做法图解1

步骤1

买好的辣椒去蒂，洗净
四川辣酱的做法图解2

步骤2

装辣酱的坛子洗净，擦干，我这个坛子刚好能装10斤
四川辣酱的做法图解3

步骤3

辣椒和其它的辅料拿到打海椒的地方一起打，拿回家和盐丶菜油一起拌匀，放进坛子就可以了
四川辣酱的做法图解4

步骤4

装好了

四川辣酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

©本菜谱的做法由 牛牛爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 川菜 午餐 65-79岁 辣

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