桂花糯米藕

精品
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突然想吃家乡的桂花糯米藕,冰冰凉凉,甜甜糯糯,咬一口,藕丝在唇齿之间缠绵,这千丝万绕的思乡愁绪,唯有把它吃光,方可破。

食材清单

两节 糯米 半斤
糖桂花 1瓶 白糖  适量
冰糖 适量 红枣 5-6颗
蜂蜜 少许

烹饪步骤

桂花糯米藕的做法图解1

步骤1

把糯米泡2小时以上,备用.
桂花糯米藕的做法图解3

步骤3

把藕洗干净,切去一端的一小部分,用流动水冲干净.
桂花糯米藕的做法图解4

步骤4

把泡好的糯米,装入孔眼,用筷子把米往内压实.
桂花糯米藕的做法图解5

步骤5

每一端都切去一小部分,填好糯米,然后,四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定.
桂花糯米藕的做法图解6

步骤6

锅内装水,把藕和红枣放入,中火煮30分钟,加入冰糖,再用中小火煮1小时以上,让其酥烂.到最后10分钟加入糖桂花,一起煮入味.
桂花糯米藕的做法图解7

步骤7

煮好的藕捞出.
桂花糯米藕的做法图解8

步骤8

煮藕的汤加砂糖,调整自己喜欢的甜度,收汁,放凉后,加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味.
桂花糯米藕的做法图解9

步骤9

把调好的藕汁倒在煮好的藕身上,最好浸泡一晚再切片食用.
桂花糯米藕的做法图解10

步骤10

切片后,把藕汁浇在藕片上,很好吃.

小贴士


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创建时间:2013-08-04 16:37:44

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