西红柿盖浇蛋

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小时候最不喜欢的就是西红柿,可是自从妈妈做了次番茄荷包蛋后就爱上了这道色彩鲜艳的菜了.有营养,做起来还方便.无奈王子吃鸡蛋只吃蛋白部分,想煎荷包蛋吧爷爷牙齿不好又吃不了.所以稍微改了一下方法.一样的美味,老人小孩都照顾到了!

西红柿盖浇蛋的用料

鸡蛋 3个 西红柿 2个
盐,油,葱

西红柿盖浇蛋的做法

西红柿盖浇蛋的做法图解1

步骤1

照惯例,主角亮相.
西红柿盖浇蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗中,用筷子把蛋黄捅破.
西红柿盖浇蛋的做法图解3

步骤3

西红柿去皮切小丁.
西红柿盖浇蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋入锅炒熟,基本上凝固就可以上碟,不然会老.
西红柿盖浇蛋的做法图解5

步骤5

西红柿丁放入锅内炒出汁,放点盐出的汁会多点.
西红柿盖浇蛋的做法图解6

步骤6

西红柿汁淋在鸡蛋上,洒葱花,上桌.

西红柿盖浇蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋只把蛋黄捅破而不是打散,所以炒出来的成品就是黄白相间,满足了宝宝要吃蛋清的需要. 2.西红柿去皮,参照了斯佳丽同学的做法,在西红柿上划十字,然后在火上烤烤,一揭就下来了. 3.炒西红柿下点盐出汁会更多.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-04

©本菜谱的做法由 Queen211 编写，未经授权不得转载
分类： 酸甜 酸 炒 一人食 润肠通便

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