牛奶琥珀核桃

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牛奶琥珀核桃的用料

核桃 牛奶
片糖(冰糖或白糖) 适量

牛奶琥珀核桃的做法

步骤1

核桃、牛奶和片糖(也可以用冰糖、白糖,用冰糖的效果会更清甜些);

步骤2

用开水把核桃浸泡一会儿,将里面的硬皮剥掉,再洗干净,沥干水份;

步骤3

烤盘垫锡纸,将沥干水的核桃平铺,烤箱中层180度10分钟左右,以烘干水分为准,具体时间自己掌握;

步骤4

烘核桃的同时,用一小锅,将牛奶和糖煮开;转小火慢慢熬;直到熬成略稠的糖浆;烘干的核桃放入糖浆中拌匀;

步骤5

还有最后一步没拍过程,就是把拌匀糖浆的核桃再放回刚才的烤盘中,烤7~8分钟使其干爽,这样用手拿着吃的时候就不会那么粘粘糊糊了。

牛奶琥珀核桃的烹饪技巧


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创建时间:2008-10-28

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