万能炒杂菜

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今天做了玉米面窝窝头，为了搭配，做了一个万能炒杂菜，不要太好吃哦，配米饭也很不错呦！

万能炒杂菜的用料

五花肉 100克 长豇豆 100克
毛豆 200克 酸菜 70克
辣椒 3个 泡椒 3个
大蒜 3瓣 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
食盐 适量 花椒油 几滴

万能炒杂菜的做法

万能炒杂菜的做法图解1

步骤1

一块肥瘦相间的猪肉切成小颗粒。
万能炒杂菜的做法图解2

步骤2

一小把长豇豆切碎，毛豆去皮清洗干净。
万能炒杂菜的做法图解3

步骤3

辣椒，泡椒，大蒜切碎。
万能炒杂菜的做法图解4

步骤4

准备一点腌好的酸菜。
万能炒杂菜的做法图解5

步骤5

锅中烧油加入猪肉炒至变色。
万能炒杂菜的做法图解6

步骤6

加入辣椒蒜末炒出香气。
万能炒杂菜的做法图解7

步骤7

加入豆角，毛豆翻炒均匀
万能炒杂菜的做法图解8

步骤8

加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，适量食盐和清水炖煮一下。
万能炒杂菜的做法图解9

步骤9

水分收干后，加入腌酸菜快速翻炒。
万能炒杂菜的做法图解10

步骤10

出锅前加入几滴花椒油提味即可。
万能炒杂菜的做法图解11

步骤11

搭配上自己蒸的窝窝头，好吃到停不下来。

万能炒杂菜的烹饪技巧

这样做的万能炒杂菜，搭配窝头，米饭，烙饼，面条等都很好吃，口水直流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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