香葱面包

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清水鱼翅
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别总烤吐司了用香葱烤个面包，不但做法比吐司简单而且还很香，抹上香葱酱还没出烤箱已经飘香满屋了，你要不要试一试，相信你试过一次还会做第二次的。
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香葱面包的用料

金龙鱼高筋粉 250g 牛奶 120g
奶粉 10g 糖 40g
鸡蛋 1个 盐 3g
黄油 25g 大葱（香葱酱） 100g
盐（香葱酱） 5g 蛋液（香葱酱） 25g
胡椒粉（香葱酱） 少许 玉米油（香葱酱） 25g

香葱面包的做法

#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解1

步骤1

将所有面团食材按照先液体再粉类的顺序倒入面包桶，酵母放在嘴上面开始和面
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解2

步骤2

揉至面团光滑放入黄油
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解3

步骤3

继续揉至能拉出薄膜，开始进行发酵
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解4

步骤4

当面团发酵至2倍大，用手指戳一个洞不回弹说明发酵好了。
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解5

步骤5

将面团放在案板上排气后分成100g一个的剂子4个，剩余面团做了小餐包。
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解6

步骤6

将每个剂子擀成牛舌状卷起
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解7

步骤7

松弛10分钟再次擀成牛舌状。从宽的一面卷起，捏紧收口
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解8

步骤8

放入学厨模具中进行二发，大约30分钟就可以了
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解9

步骤9

二发过程中将香葱姜所有食材混合均匀备用
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解10

步骤10

二发好后用锋利的刀在面包胚中间切口，舀入香葱酱。表面刷蛋液
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度，将烤盘放入中层，15分钟，烤至金黄
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解12

步骤12

出炉满屋飘香啊
#爱好组-高筋#香葱面包的做法图解13

步骤13

掰开很柔软哦

香葱面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由 清水鱼翅 编写，未经授权不得转载

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