丝瓜炒鸡蛋

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小松鼠YY

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丝瓜是一种营养价值非常高的蔬菜，拥有着大量的维生素C，所以大家在食用丝瓜时可以有效的对抗坏血病，对于各类维生素C缺乏症也可以有效的进行着预防。在健脑美容方面，丝瓜的作用也十分的明显，因为大家在多吃丝瓜的前提下可以让自己皮肤保持着弹性，不仅有美容养颜的效果，祛皱的效果也十分的明显。丝瓜炒鸡蛋是一道由丝瓜、鸡蛋等原料制成的美味佳肴。既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，是一道美容养颜的菜肴。
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丝瓜炒鸡蛋的用料

丝瓜 1根	鸡蛋 4个
盐 2克	植物油 10克
十三香 2克	花椒适量
小米椒 1个	葱头小半个

丝瓜炒鸡蛋的做法

步骤1

鸡蛋打散，丝瓜去皮切好，葱头切好，备用。

步骤2

鸡蛋搅拌均匀

步骤3

热锅放油

步骤4

放鸡蛋煎至凝固铲出来。

步骤5

锅放油放花椒，小米椒炸糊捞出花椒

步骤6

放十三香，葱头翻炒爆香

步骤7

放丝瓜继续翻炒均匀

步骤8

翻炒至丝瓜变软，放盐，鲁花味极鲜，翻炒均匀，放入鸡蛋继续翻炒均匀就可以了。

步骤9

成品图

步骤10

成品图

步骤11

成品图

丝瓜炒鸡蛋的烹饪技巧

1.丝瓜中拥有着大量的汁水，所以在烹饪时需要遵循着现切现做的原则。 2.避免汁水流失才是最关键的 3.同样大家在吃丝瓜时也需要避免生吃，最好是烹饪熟了再吃，以防它里面有一些不好的物质会被人体吸收。 4.在烹饪丝瓜时需要保持一下清淡，需要少用一些油，避免丝瓜的香嫩爽口的特点会消失掉。
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创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由小松鼠YY 编写，未经授权不得转载

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