奶泡咖啡冻#

精品独家

5.5万浏览 611 收藏

简爱美食屋

＋关注

㊙️对于一个资深啡迷，换着花样享用咖啡的各种吃法，这绝对是我独创的新吃法。咖啡冻，纯咖啡粉冲泡后的美味变身，保准是你没有想到的好吃，再加入牛奶打制出来绵密的奶泡，丰富了咖啡冻的口感，又有香浓的奶香味儿，妙极了，炎热的夏季，快动手做一杯吧！
参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

奶泡咖啡冻的用料

速溶纯咖啡粉二包	吉利丁二片
白糖一茶勺	自制美式咖啡一杯
全脂纯牛奶一百五十克	纯净水适量（能接受的浓度）
打泡器一个

奶泡咖啡冻的做法

步骤1

先上一张成品图。

步骤2

吉利丁片放入冷水中泡软，取一包速溶咖啡粉开水冲泡，趁热加入泡软的吉利丁片，并不断搅拌至吉利丁片完全融化。

步骤3

倒入保鲜盒中，自然晾凉后送入冰箱保鲜冷藏定型4小时。

步骤4

取出，打花刀。

步骤5

牛奶加热到微微冒泡，关火。

步骤6

用展艺的打泡器，将牛奶打制成绵密细腻的泡沫。

步骤7

再将一袋袋泡咖啡冲泡好晾凉，倒入冰格中送入冰箱冷冻室，做成咖啡冰。

步骤8

做一杯美式咖啡，我是用咖啡豆自己研磨，自己制作好大杯咖啡，放置室温。

步骤9

加入咖啡冻、咖啡冰，倒入咖啡，最后加厚厚一层奶泡。

步骤10

冰冰凉凉，咖啡冻微微的甜味儿，咖啡冰增加了咖啡的凉意，绵密的奶泡给咖啡冻增加了浓浓的奶香，炎热夏季喝上一杯，真是爽透了！

步骤11

来！快来吃一口！

奶泡咖啡冻的烹饪技巧

咖啡冻加糖与不加糖，完全由自己的味蕾决定，牛奶营养丰富，又不似淡奶油的高热量，特别适合夏季制作冰品使用，展艺家的打泡器，是我偶然发现立马决定买回来，效果验证我的决定是正确的，打出来的奶泡非常细腻绵密，无线充电功能使用更加方便。我一直用宜家的加电池打泡器打奶泡，电池的存电量消耗太快，两块电池几天就没电了，换上这个打泡器，随时都能打出我想要的奶泡，好方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-31

©本菜谱的做法由简爱美食屋编写，未经授权不得转载

分类：煮拌甜饮品咖啡

简爱美食屋

一起来分享给朋友们看看吧：