胡萝卜炒腐竹

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lucy000080

lucy000080

2008-11-01
难度:切墩(初级) 时间:30

主料

辅料

 

胡萝卜炒腐竹的做法步骤

1. 1.腐竹提前两小时左右用温水泡发,泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用;瘦肉切成丝,加入少许生粉抓匀;胡萝卜切成丝;生姜切成丝;葱切花;
2.起油锅烧热,下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用;
3.锅内再加入一些油,下入胡萝卜丝与姜丝,翻炒两分钟左右;
4.放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝,将其炒匀;
5.加入适量的盐与剁辣椒,翻炒一分钟左右使其入味;
6.放入葱花与生抽炒匀即可出锅。


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