香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）

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小时候最爱吃，沾点白糖，香极了。

香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的用料

玉米面 一碗 白面 一碗
白糖 20克 酵母 4-5克
开水 适量 鸡蛋 2个

香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法

香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解1

步骤1

准备好食材 一碗白面 一碗细玉米面 我用的就是普通玉米面 不是那种包饺子的细细的玉米面
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解2

步骤2

玉米面一碗 加入开水烫面 边烫边搅拌
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解3

步骤3

盆里没有干面就可以了 现在玉米面全都成小团团了 放到一旁晾到不烫手
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解4

步骤4

这个时候来准备酵母 4-5克都可以
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解5

步骤5

白糖20克 爱吃甜的可以出锅后蘸糖 白糖别放太多 放太多面不爱发
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解6

步骤6

面疙瘩晾好了 打入两个鸡蛋 中等大小就可以 把酵母 白面 白糖倒进盆里 开始揉面
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解7

步骤7

把面揉均匀 盖上盖子醒发到1.5倍大 我把面坐在了温水上 大约用了四十分钟左右
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解8

步骤8

醒好的面按压排气 会比较粘手 水上摸油 团成长条团 如下图 此处想吃包子的可以把馅团进去 我上次包了几个大头菜馅 挺好吃的 也不会漏
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解9

步骤9

面团团好了入蒸锅 我家没有屉布 我用的吸油纸
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解10

步骤10

第二层 摆好 （有平底锅的朋友此处可以铺成一整张饼 煎的时候就可以两面都有锅贴了 ）盖上盖子 再次醒发15分钟 打火 水烧开蒸13分钟 关火焖2分钟
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解11

步骤11

焖好 出锅 这个时候已经可以吃了 但是我要给它煎一下 这样会更香
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解12

步骤12

锅里倒油 多加一点 这个比较吃油 小火 一定要小火 放入玉米面干粮开始煎 小火煎 勤夹起来看看 避免糊锅
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解13

步骤13

煎完出锅 浓浓的玉米面香味 沾点白糖 满嘴都留香
香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的做法图解14

步骤14

成品图2

香香甜甜的玉米面锅贴（玉米面干粮）（玉米面饼）的烹饪技巧

我还暂时没试过生面直接煎成型 只能蒸熟再煎 虽然有点麻烦 但是味道很不错 喜欢吃粗粮的果友们可以试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 涵ennnnnn 编写，未经授权不得转载

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