日式甜点｜糖腌梨果蛋糕

日式甜点｜糖腌梨果蛋糕

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蓝胖纸叮当
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想吃蛋糕，但是没有烤箱肿么办。 不用担心，给我一只平底锅， 照样可以让你吃到香甜味美的蛋糕哟！ 梨是清肺止渴的食物,非常适合夏季食用,今天介绍这款蛋糕，使用梨果，香脆多汁，清心润肺。
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蛋糕的用料

蛋糕胚 松饼粉 100克
蛋液 1/2鸡蛋液 牛奶 80毫升
白糖 10克 黄油 5克
糖腌梨果 梨 1个
冰糖 15克 黄油 10克

蛋糕的做法

日式甜点｜糖腌梨果蛋糕的做法图解1

步骤1

梨子剥皮，取芯，切成1cm厚度的大小。
日式甜点｜糖腌梨果蛋糕的做法图解2

步骤2

把切好的梨块儿，以及冰糖，黄油放入平底锅内翻炒。之后，转中火盖上盖子焖3分钟。为防止糊锅，要时不时打开锅盖确认哟。
日式甜点｜糖腌梨果蛋糕的做法图解3

步骤3

3分钟过后重新打开盖子，之后转小火，再继续加热3分钟，带收汁后，就可以关火了哟！
日式甜点｜糖腌梨果蛋糕的做法图解4

步骤4

这样，糖腌梨果就完成了。倒入蛋糕胚子之前，按照放射状摆放整齐放在平底锅待用。
日式甜点｜糖腌梨果蛋糕的做法图解5

步骤5

接下来，做蛋糕胚子了。把材料全部倒入容器中，用打蛋器搅拌均匀。同时，把黄油放入微波炉中，600W加热20秒，溶化后倒入搅拌好的蛋糕粉液中。搅拌均匀。
日式甜点｜糖腌梨果蛋糕的做法图解6

步骤6

把混合好的蛋糕胚面糊倒入平底锅中糖腌梨果上面后，盖上锅盖，用最小的火，蒸烤8-10分钟。要时刻注意锅内的动静，以防糊锅哟。 关火之后，暂时不要打开锅盖，再焖5分钟左右。
日式甜点｜糖腌梨果蛋糕的做法图解7

步骤7

可以出锅了哟。也许会有点黏锅，建议转盘之前，先用铲子把蛋糕剥离，之后用盘子托住蛋糕底部，把锅翻过来。
日式甜点｜糖腌梨果蛋糕的做法图解8

步骤8

出盘上桌了哟！梨子香甜清脆，蛋糕松软。一口大半个没问题。

蛋糕的烹饪技巧

1、梨子的种类，糖度不同，做出来后的甜度也会有所差别，大家可以根据个人口味调整冰糖的分量 2、松饼粉可以用现成的预拌粉也可以自己调配。100克低粉+5克泡打粉+10克奶粉（奶粉可选择性添加）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 蓝胖纸叮当 编写，未经授权不得转载

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