三步做出好吃的炸鸡排

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对于鸡排我是真的没有抵抗力，无论是烤着吃还是炸着吃，都特别美味！今天特别想吃油炸食品，赶紧做一个快手的炸鸡排解解馋！简单三步就可以做出来！哈哈！吃完了就去跑圈！
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炸鸡排的用料

鸡胸肉 1块	奥尔良腌肉料 20克
清水 20克	食用油适量
鸡蛋 1个	面包糠适量

炸鸡排的做法

步骤1

将鸡胸肉从中间切片，用刀背轻轻剁一下，千万别剁开了！

步骤2

将处理好的鸡排肉片，加入28克奥尔良腌料料和20克清水，混合均匀！放入冰箱冷藏三小时以上！

步骤3

将腌制好的鸡排放入蛋液中，混合均匀！

步骤4

再将裹好蛋液的鸡排放入面包糠中，充分裹满面包糠！最好用手轻轻压一下，这样裹的面包糠会更加饱满一些！

步骤5

锅中放油烧热，放入鸡排，文火慢炸，炸至两面金黄就可以出锅了！或者用筷子炸一下，如果轻松穿透就可以出锅了！

步骤6

切块装盘即可食用！

步骤7

哈哈！看看这色泽，闻闻这味道！哎呀！受不了了！豁出去跑圈了！

炸鸡排的烹饪技巧

鸡胸肉切片后，一定要用刀背轻轻剁一下，这样方便快速入味！奥尔良腌肉料和清水的比例为1:1，和鸡排混合均匀即可！腌制的鸡排一定要冷藏3小时以上，才能更好入味，隔夜效果更加！炸至时一定要文火，火小一点！步骤要领:一腌二裹(裹蛋液裹面包糠)三炸！保证你不会翻车！哈哈，等你交作业哦！
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创建时间:2020-08-01

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