特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭

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闽南海鲜芥菜咸饭，在福建泉州，厦门，漳州一带都是一道非常有特色的当地主食，一般这个饭，需要猪油，五花肉，芥菜，葱，香菇，鱿鱼丝来搭配，味道才会更好！现在来给大家说说怎么做，详细步骤如下：

海鲜芥菜咸饭的用料

大米 适量 新鲜芥菜 适量
五花肉 适量 干香菇（开水泡发切丝） 适量
鱿鱼丝（凉水泡开切碎） 适量 葱（切小段） 适量
海鲜芥菜咸饭的配料： 酱油 适量
蚝油 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 鸡精 适量

海鲜芥菜咸饭的做法

特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解1

步骤1

准备新鲜的芥菜，切细，葱切成小段即可
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解2

步骤2

干香菇用开水泡发，切丝
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解3

步骤3

干鱿鱼丝，用凉水泡开，切碎备用
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入已提前炒好的五花肉，葱，中小火，慢慢炒
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解5

步骤5

再放入香菇，鱿鱼丝一起炒
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解6

步骤6

全部混合炒出香味
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解7

步骤7

放入芥菜一起快速翻炒，放入酱油，蚝油，盐，鸡精，胡椒粉一起，继续翻炒
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解8

步骤8

再放入大米，一起翻炒均匀
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解9

步骤9

盛出放入电饭煲
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解10

步骤10

加入适量的清水，按煮饭键煮熟即可
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解11

步骤11

一股浓浓的海鲜芥菜咸饭，味道扑鼻而来
特色米饭：闽南海鲜芥菜咸饭的做法图解12

步骤12

准备舀入小碗中，开吃啦………

海鲜芥菜咸饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-01

©本菜谱的做法由 小小酥💕小厨 编写，未经授权不得转载

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