白菜粉条素包子

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白菜粉条素包子的用料

面粉 半斤 大白菜 一斤
粉条 少量 花生碎 少量
腐竹 少量 葱 半根
姜 两片 泡打粉 1g
酵母粉 3-5g 老抽 少许
盐 少许 白胡椒粉 少许
鸡精 少许 耗油 少许
包子饺子调料 少许 香油 少许

白菜粉条素包子的做法

步骤1

将泡打粉，酵母粉与面粉混合均匀，用30-40度的温水和成柔软光滑的面团，放在面盆中等待面团发起来，最好在面盆上盖上盖子。

步骤2

把白菜剁馅，放些盐淹一下，挤出水分备用。

步骤3

干腐竹提前泡好，捞出控干水分，也切碎备用。

步骤4

花生碎制作，就是将花生炒熟，放凉让花生变脆，用擀面杖碾碎。

步骤5

粉条泡软后放到热水中煮半分钟捞到凉水中，然后挤一下水，同样切碎备用。
白菜粉条素包子的做法图解6

步骤6

锅里放入油（荤油最好），烧热然后放到自然凉，将切好的葱姜以及白菜，粉条，腐竹，花生碎放到锅里，再加入老抽，盐，鸡精，耗油，包子饺子调料，白胡椒粉，香油，顺一个方向搅匀。
白菜粉条素包子的做法图解7

步骤7

面发好后，包上和好的馅，上锅蒸20分钟即可。

白菜粉条素包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-05

©本菜谱的做法由 流口水的豆豆果 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 素食者 蒸 香

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