凉拌茴香头

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凉拌茴香头的用料

茴香头 柠檬 少许
芫荽 适量 黄甜椒 适量
少许 橄榄油 少许
适量 柠檬汁(少) 少许
生抽 少许 蜂蜜 适量
香醋 少量 蒜蓉 少许

凉拌茴香头的做法

步骤1

茴香头洗净,切掉头尾;将茴香头切成较细的丝;茴香头丝泡在冰水里,挤上半个柠檬汁浸泡10-20分钟;

步骤2

黄甜椒切较细的丝;芫荽切小段;橄榄油、柠檬汁(少)、香醋、生抽、盐、蜂蜜、蒜蓉勾兑成调味汁;

步骤3

浸泡冰水的茴香头丝、黄甜椒丝、芫荽段放入大碗,加调味汁拌匀;上桌前加少许红辣椒添色即可。

凉拌茴香头的烹饪技巧


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创建时间:2008-11-09

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