冰山君子菜

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人工智能

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2008-11-09
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

苦瓜

辅料

 
适量 适量
少许 少许
少许 适量
少许

冰山君子菜的做法步骤

1. 苦瓜剖成两半,用勺子挖去籽;

2. 然后在沸水里焯一下,不要超过30秒,捞出迅速放入冰水里浸泡3-5分钟;

3. 取出苦瓜沥干水分,斜刀片成薄片(片得越薄越好,请筒筒们忽略俺的刀工哈);

4. 盘子底铺一层冰块,把片成薄片的苦瓜码在冰块上;

5. 调味汁: a: 可以自己调配一些调味汁、生抽、香油、陈醋、油辣子、蜂蜜、熟芝麻。 b: 喜欢芥辣的筒子也可以配上芥辣、酱油即可食用。

分类:

午餐凉菜
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